Noci Waterloo

La noce Waterloo è una varietà unica. Dei quasi 100.000 ettari californiani coltivati a noci, solo 216 ettari sono piantati con noci Waterloo. Il Barton Ranch dedica 12,5 ettari a questa varietà. Questa noce è unica per il suo aspetto simile alla tanto rinomata varietà italiana, la Sorrento. La forma della noce è inusuale in quanto è appuntita su entrambi i lati. Considerata in genere una delle varietà più dolci tra quelle coltivate in California, è molto apprezzata dai gastronomi per il suo sapore.