Nueces Waterloo

La nuez Waterloo es una singular variedad heredada. Del total de más de 97.100 hectáreas de nueces plantadas en California, tan solo 216 son de nueces Waterloo. En el Rancho Barton hemos dedicado 12,5 hectáreas a la nuez Waterloo. Esta nuez es única, en el sentido de que se parece mucho a la muy apreciada variedad italiana Sorrento. Su forma es inusual, ya que tiene punta en ambos extremos. Por lo general, se la considera una de las variedades con sabor más dulce que se cultivan en California; este sabor es muy apreciado por los expertos culinarios.

Características

Cáscara: 
Dura
Color: 
Ámbar claro
Rendimiento: 
De 45% a 48 %
Sabor: 
Excelente; muchos consideran esta nuez como la de mejor sabor
Rendimiento de mitades: 
Bajo